Perfeccionamiento de la planificación para la etapa de molienda en el Central Azucarero “Paquito Rosales”

Adriana Cabrera-Milanés, Ramón Rodríguez-Betancourt, Bismayda Gómez-Avilés

Resumen


El sector azucarero cubano ha flexibilizado las herramientas de gestión en el proceso industrial del azúcar de caña, debido a la importancia y necesidad del mejoramiento continuo de las operaciones industriales. Es por ello que la planificación de los indicadores fabril, presenta importancia al necesitar realizar producciones eficientes, con el mínimo de costos y gastos. En este sentido el objetivo general de la investigación es mejorar el proceso de planificación de los indicadores industriales en la etapa de molienda, en el Central Azucarero “Paquito Rosales” de Santiago de Cuba mediante un modelo econométrico. Los principales resultados muestran una mejora notable en el proceso de planificación, al disminuir el costo de producción planificado, partida gasto de salario en un 35%, en central objeto de estudio.

Palabras clave


Planificación; modelo econométrico; indicadores fabries

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